visites de célèbres jardins chinois publiques
Célèbres jardins chinois à visiter
- Jardins impériaux
- Palais d’été à Chengde Bei Hai (Mer du Nord)
- Yuan Ming Yuan
Jardins de temples
- Lingyin
- Huang Long Dong (la grotte du dragon jaune)
Célèbres jardins chinois à visiter
- Jardins impériaux
- Palais d’été à Chengde Bei Hai (Mer du Nord)
- Yuan Ming Yuan
Jardins de temples
- Lingyin
- Huang Long Dong (la grotte du dragon jaune)
Soupe de poulet, vermicelles et champignons noirs
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 2 heures
Coût: raisonnable
Difficulté: très facile
-1 carcasse de poulet cuit + 1 cuisse
-8 champignons noirs
-1 morceau de 3 cm de gingembre frais
-1/2 c à café de Purée de piment
-1 paquet de Nouilles aux oeufs
-3 oignons
-3 clous de girofle
-3 anis étoilés ou badian
-2 ciboules
-8 brins de coriandre fraîche
-2 citrons
Préparation
Dans un grand faitout, verser 4 litres d'eau, ajouter la carcasse de poulet et la cuisse, le gingembre non pelé coupé en deux dans l'épaisseur, 1 oignon, les clous de girofle, la badiane, les champignons noirs, laisser cuire sur feu moyen pendant 2 heures.
Retirer délicatement la carcasse de poulet et la cuisse à l'aide d'une écumoire.
Faire cuire les nouilles dans le bouillon. Si le niveau a trop baissé, ajouter un peu d'eau sans trop éclaircir le bouillon. Décortiquer le poulet, retirer toute la chair restante sur la carcasse et la cuisse, la répartir dans 4 grands bols.
Peler et émincer les oignons restants, émincer les ciboules et la coriandre, les déposer dans les bols.
A l'aide d'une écumoire ou d'une pince à spaghetti, répartir les nouilles et les champignons dans les bols, ajouter le bouillon. Servir aussitôt avec les citrons coupés en deux. Chaque convive ajoutera le jus de citron et le nuöc mám, pour saler sa soupe.
Principes généraux
L'artiste doit faire montre de sa capacité à utiliser l'environnement naturel pour créer son œuvre plutôt que de celle à le maîtriser.L'habitat est principalement composé de plantes, de roche et d'eau.Un jardin est un élément qui se vit dans le temps. Le jardin doit vivre dans l'alternance des saisons .
L'emprunt de scènes est lui aussi déterminant dans la qualité du jardin. Dès la dynastie des Jin de l'Est, de multiples documents mentionnent cette pratique. Il ne s'agit pas de copier le plus fidèlement possible mais de recréer dans l'esprit du spectateur les sensations qu'il pourrait éprouver à la vue de la scène représentée.
Le jardin chinois se doit de refléter la nature. La montagne et l'eau constituent les deux éléments primordiaux.
L'eau et la pierre sont porteurs d'une grande valeur symbolique. Ils sont également des piliers essentiels des jardins chinois. Chaque chose dans le jardin a une sinification, ainsi grâce au pierre et à l'eau, on peut retablir l'ordre de la nature.
Le jardin est une œuvre, un spectacle qui s'offre aux yeux du visiteur, une oeuvre longuement réflêchie. Le spéctateur doit le respecter. Le jardin n'est pas seulement un spectacle il est aussi un complément de la maison. Il doit intégrer la vie quotidienne.
L’architecture tient une place importante dans l'art du jardin chinois.On trouve dans les jardins de multiples formes d'architecture chinoise traditionnelle :
Un kiosque à musique se compose :
La pagode (mot d'origine indienne transmis par l'intermédiaire du portugais) est un lieu de culte pour les croyants de la religion bouddhiste. C'est la forme qu'a pris le stûpa qui l'a intégré dans le monde chinois.
Les plantes et les animaux [modifier]
Les animaux peuvent être présents ou symbolisés par des sculptures.
Le dragon représente l'empereur et le qi lorsqu'il danse. Il n'a pas de connotation négative. Le Phénix symbolise l'impératrice, associé avec le dragon la Chine toute entière. La Tortue est souvent un symbole de longévité et d'endurance. Le Poisson (Carpe) représente la persévérance : la carpe lutte contre le courant vers la porte du dragon où elle se transformera en dragon. La Chauve-souris est une marque de chance ou de fortune.
Le saule (liu) constitue le symbole de la docilité et de la féminité. Les épées de saule permettent d'éloigner les espris malveillants. |
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Le lotus (lian hua) symbolise la pureté avec ses fleurs qui émergent de la boue. Il est également une métaphore du junzi, l'honnête homme confucéen.
Le magnolia représente la beauté des jeunes filles (fleur en bouton).